Cookieverklaring 2013 Totaal Catering Gorinchem Ontwerp en realisatie Fourdesign
 
Cookieverklaring 2013 Totaal Catering Gorinchem Ontwerp en realisatie Fourdesign
Totaal Catering Gorinchem
 

Italiaans Buffet

Voorgerechten
  • Insalate Caprese: mozzarella, tomaat en verse basilicum met een heerlijke olijfolie
  • Vitello Tonato: dun gesneden fricandeau met tonijnsaus en kappertjes
  • Carpaccio; dun gesneden rundvlees met pijnboompitjes, Parmigano, rucola en truffel mayonaise
Hoofdgerechten
  • Lasagne: tomaat, ui, knoflook, kruiden, gehakt, bechamel saus, gegratineerd met kaas
  • Picatta: schnitzel op Italiaanse wijze, met ei, Parmigano enkruiden.
  • Pasta con salmone: pasta met zalm, room en pesto
  • Geserveerd met ciabattabrood kruidenboter, olijventapenade en een salade verde: groene salade met olijven en een kruidenvinaigrette. 
Uit te breiden met:
  • Italiaanse tomatensoep met verse kruiden
  • Dessert buffet